LECHUGA
Lactuca sativa, la lechuga, propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva con fines alimentarios. Debido a las muchas variedades que existen, y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año. Normalmente se toma cruda, como ingrediente de ensaladas y otros platos, pero ciertas variedades, sobre todo las de origen chino, poseen una textura más robusta y por ello se emplean cocidas.
CON FINES DIDACTICOS EPO 23
La lechuga es una hortaliza conocida por el hombre desde hace 4 mil 500 años antes de Cristo,
evidenciada entonces en los grabados del arte egipcio. Los persas,
romanos y griegos también la conocían, desde esta región fue difundida
por toda Europa para más adelante llegar a América en los tiempos de la conquista.
Hoy se conocen cerca de 2 mil especies de lechuga no todas cultivadas, entre las más conocidas tenemos las de tipo Romana (hojas alargadas y definidas y centro grueso crocante), las que tienen las hojas apretadas y alisadas formando cogollos como la lechuga americana, muy comercializada en el país, y las variedades de hojas sueltas y pueden ser de diversos colores como la Lollo Rosa de color rojizo.
En cuanto al valor nutricional, no hay significativa diferencia entre las variedades. La lechuga es una hortaliza baja en calorías,
según las tablas peruanas de composición de alimentos la lechuga
americana aporta 17 calorías por cada 100 gramos de lechuga. Es una
hortaliza que puede contribuir con la hidratación ya se compone en un
96,6% de agua.
Esta composición hace de la lechuga un ingrediente frecuente en la dieta de personas que requieren controlar el aumento de peso. Por otro lado, es pobre en almidones, proteínas y aceites pero contiene cantidades significativas de vitaminas y minerales como el potasio, carotenos y vitamina A.
El hecho de ser rica en agua y potasio pero pobre en sodio, hace de
la lechuga un alimento adecuado para consumo diario en pacientes
hipertensos ya que esta distribución de minerales y agua le otorga a la
lechuga cierto efecto diurético.
En cuanto al
aporte de fibra oscila entre 1 a 1,5 gramos por cada 100 gramos de
producto, es una cantidad moderada en comparación con otras hortalizas. Sin embargo es cantidad suficiente para ayudar a alcanzar los 25 a 30 gramos de fibra que se requiere al día.
Se
habla mucho de los efectos del consumo de lechuga sobre el cuerpo,
entre ellos se habla de su capacidad sedante, calmante del estrés. Desde tiempos ancestrales se solía comer lechugas antes de dormir para lograr un sueño reparador. Este efecto se cree que es por su contenido de lactucina, es saludable consumir un plato grande de lechugas con algo de aceite de oliva como parte de una cena o merienda.
La lechuga es mejor consumirla cruda, puede durar en la conservadora hasta 19 días. El congelamiento maltrata las hojas, los ejemplares de color más verde y los lados externos de las hojas son las que concentran más vitaminas y minerales.
Por: Licenciada Sara Abu Sabbah – nutricionista
VIDEO: LECHUGA
https://www.youtube.com/watch?v=EwlWa928z-M&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=gexPqCgT-OU&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=_x0Bkg-nXNY&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=_EWLalHSVaA&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=gs2yr33RvII&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=ASt17E-kDKE&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=XzTD7T1zaYo&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=ubv6b1Cbjcg&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=6jgHjQ3fCpQ&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=6jIfrGC9zVI&hd=1
CULTIVO HIDROPONICO DE LECHUGA
https://www.youtube.com/watch?v=UWXc08H6dLg&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=M7QFD7pJshU&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=npuar3ByzVU&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=9s4_TfOJMAo&hd=1
SOLUCION NUTRITIVA
https://www.youtube.com/watch?v=8p1Hz6gBWHQ&hd=1
martes, 20 de mayo de 2014
EL HUERTO ORGANICO
EL HUERTO, SUELO Y CUIDADOS
VIDEO: 1
https://www.youtube.com/watch?v=79WuaY8Pbao&hd=1
VIDEO: 2
https://www.youtube.com/watch?v=i29qwwZr3Uc&hd=1
VIDEO . 3
https://www.youtube.com/watch?v=KnMj1mERQX4&hd=1
VIDEO 4.
https://www.youtube.com/watch?v=qN4gbiwqhhs&hd=1
VIDEO 5:
https://www.youtube.com/watch?v=ryvGZqx6WTk&hd=1
VIDEO 6
https://www.youtube.com/watch?v=Q_lY95lx_D0&hd=1
VIDEO 7
ttps://www.youtube.com/watch?v=QNwaZDTc5ho&hd=1
VIDEO 8
https://www.youtube.com/watch?v=2DZ-0FUXb28&hd=1
VIDEO 9
https://www.youtube.com/watch?v=JGT-fw-hURE&hd=1
VIDEO 10
https://www.youtube.com/watch?v=3j1CWhp9Hjc&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=451xgDFMNUA&hd=1
ETC.
PLANTAR ARBOLES FRUTALES
https://www.youtube.com/watch?v=vf6UAl-36oE&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=u3Ei8fkGYpo&hd=1
VIDEO: 1
https://www.youtube.com/watch?v=79WuaY8Pbao&hd=1
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https://www.youtube.com/watch?v=KnMj1mERQX4&hd=1
VIDEO 4.
https://www.youtube.com/watch?v=qN4gbiwqhhs&hd=1
VIDEO 5:
https://www.youtube.com/watch?v=ryvGZqx6WTk&hd=1
VIDEO 6
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VIDEO 7
ttps://www.youtube.com/watch?v=QNwaZDTc5ho&hd=1
VIDEO 8
https://www.youtube.com/watch?v=2DZ-0FUXb28&hd=1
VIDEO 9
https://www.youtube.com/watch?v=JGT-fw-hURE&hd=1
VIDEO 10
https://www.youtube.com/watch?v=3j1CWhp9Hjc&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=451xgDFMNUA&hd=1
ETC.
PLANTAR ARBOLES FRUTALES
https://www.youtube.com/watch?v=vf6UAl-36oE&hd=1
https://www.youtube.com/watch?v=u3Ei8fkGYpo&hd=1
lunes, 19 de mayo de 2014
METEORIZACION
METEORIZACION. en geología, es el proceso de desintegración física y química de los materiales sólidos en o cerca de la superficie de la Tierra, bajo la acción de los agentes atmosféricos.
También
puede definirse como la descomposición de la roca, en su lugar; seria un
proceso estático por el cual la roca se rompe en pequeños fragmentos, se
disuelve, se descompone, se forman nuevos minerales, obteniendo así la remoción
y el transporte de detritus en la etapa siguiente que vendría a ser la
erosión. La meteorización entonces, al reducir la consistencia de las
masas pétreas, abre el camino a la erosión .
Pero
como la meteorización esta íntegramente relacionada con los minerales, esta
posee ciertas características que la hacen más o menos resistente al proceso
de meteorización o alteración de allí la importancia que tiene la
serie de Goldich, debido a que esta nos permitirá determinar dicha
resistencia.
VER ARTÍCULO COMPLETO EN
PARA FINES DIDACTICOS DE EPO 23 (TONADO DEL GALEON)
EROSIÓN
Se define como la acción de roer, gastar, provoca una perdida de
sustancia del relieve y elabora un vació, una disminución de volumen. A este
trabajo de escultura se le da un nombre oculto que resulta conocido a veces; la
gliptogenesis.
La erosión se produce cuando el agua, el hielo o el viento arrastran la tierra o la roca meteorizada. La roca blanda es
más susceptible de ser fragmentada y arrastrada que la roca dura.
Cuando la erosión se produce repentinamente, puede ser muy peligrosa.
Las avalanchas y los desprendimientos de tierra y barro son ejemplos de
movimientos masivos: es decir, los movimientos
repentinos, colina abajo, de una gran cantidad de tierra, roca y agua.
La ablación y el
desplazamiento de los materiales desgastados presuponen un transporte, que es la segunda fase del proceso de erosión. La gravedad a lo
largo de una pendiente, el viento, etc aseguran este desplazamiento.
Y luego de un
desgaste o perdida de material y consecuente transporte del mismo llevan a una
acumulación que es la última fase de este proceso denominado erosión.
VER ARTÍCULO COMPLETO EN
PARA FINES DIDACTICOS DE LA EPO 23
VIDEOS:
METEORIZACION
EROSION
PERTES 1,2,3
UN POCO DE GEOLOGIA
En realidad, la Geología comprende un conjunto de "ciencias geológicas", así conocidas actualmente desde el punto de vista de su pedagogía, desarrollo y aplicación profesional. Ofrece testimonios esenciales para comprender la Tectónica de placas, la historia de la vida a través de la Paleontología, y cómo fue la evolución de ésta, además de los climas del pasado. En la actualidad la geología tiene una importancia fundamental en la exploración de yacimientos minerales (Minería) y de hidrocarburos (Petróleo y Gas Natural), y la evaluación de recursos hídricos subterráneos (Hidrogeología). También tiene importancia fundamental en la prevención y entendimiento de desastres naturales como remoción de masas en general, terremotos, tsunamis, erupciones volcánicas, entre otros. Aporta conocimientos clave en la solución de problemas de contaminación medioambiental, y provee información sobre los cambios climáticos del pasado. Juega también un rol importante en la Geotecnia y la Ingeniería Civil. También se trata de una disciplina académica con importantes ramas de investigación. Por extensión, han surgido nuevas ramas del estudio del resto de los cuerpos y materia del sistema solar (astrogeología o geología planetaria).
GRACIAS A http://es.wikipedia.org/wiki/Geolog%C3%ADa PARA FINES EDUCATIVOS DE EPO 23
VIDEO
miércoles, 14 de mayo de 2014
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